La Fuerza Buenos Aires
Dorrego 1409 (esquina Castillo), Chacarita. Ver mapa
Lunes a jueves de 18 a 01hs. Viernes de 18 a 02hs. Sábado de 12 a 02hs. Domingo y feriados de 12 a 01hs. Hora vermú de lunes a viernes de 18 a 19:30hs.
Los lugares se asignan por orden de llegada. Sin reservas.
Más info y novedades sobre La Fuerza Bar en @lafuerzabar
LA FUERZA
DE UN BAR
La Fuerza Bar está en Chacarita,
en la ciudad de Buenos Aires.
Es un bar inspirado en los bares donde siempre se sirvió vermú. Un bar para descubrir el Vermú de los Andes. Un bar para el encuentro de quienes aman los bares y compartir un vermú.
Un bar para que la gente de Buenos Aires lo sienta propio y los que no son de Buenos Aires lo sientan porteño. Un bar pensado desde la cultura local, investigando en nuestra historia pero mirando hacia el futuro.
La Fuerza Bar fue reconocido por la revista TIME como uno de los 100 mejores lugares para visitar durante 2019. Los factores de selección para armar la lista fueron los estándares de calidad, originalidad, sostenibilidad e innovación.
EL MENÚ
No cobramos cubierto.
Panera – Pan de semillas con azúcar mascabo, Bizcochito, Campo y aceite de oliva Zuelo $890
🕡 Hora Vermú – Lu/Vi de 18 a 19:30hs – Sab/Dom/Feriado de 12 a 13:30hs
Sin harina de trigo
Vegetariano
Vegano
Horno de barro
HORA VERMÚ
Vermú
Con papas Gauchitas
$1160
Hora Vermú y Picoteo
Vermú con soda o tónica con media porción de buñuelos
$2180
PLATITOS
Panera
Pan de semillas con azúcar mascabo, bizcochito, campo y aceite de oliva Zuelo. Consulta por pan sin gluten
$890
Escabeche de hongos
Champignones y portobellos con aceite de oliva Zuelo
$1290
Humus de Calabaza 🌟
Calabaza asada con miso y cítricos
$1400
PICOTEO
Triolet Vegano
Aceitunas rebozadas, hummus de calabaza y mix de frutos secos
$1930
Triolet Especial
Salame Génova Pietro Sorba, Queso campeche El Abascay y aceitunas
$2540
Buñuelos de acelga
8 unidades
$1830
Arancini
De risotto de hongos con pesto de albahaca
$2250
Niñxs envueltos Chacacrespo
En hoja de repollo con arroz aromático, frutos secos, hierbas con pisto de tomate apenas picante
$1930
Croquetas de arvejas y queso ahumado
6 unidades
Con alioli
$2350
Tortilla de papas
Hecha con huevos pastoriles
$2540
Octolet vegano y sin gluten agregado
Aceitunas, lupines, humus de calabaza, escabeche de hongos, papas Gauchitas, mix frutos secos, tomates secos y Shiva crackers
$4100
Burrata y Bondiola
Burrata, bondiola y aceite de orégano
$3780
LAS MEJORES AMIGAS DEL VERMÚ
Papas fritas
$1990
Papas fritas a la provenzal
$2260
Papas fritas a caballo
Con huevos de gallina pastoril
$2580
PLATOS FORZUDOS
Fainazzeta
Fainá,con provoleta Santo Padre, cuartirolo Porteño El Abascay y cebolla
$3050
Chacarero Chacarita🌟
Sandwich de espinaca, huevo, aceituna negra, y tomates, con papas Gauchitas
$2970
Verduras Asadas🌟
Cabutia, choclo, remolacha, cebolla y hongos, con salsa gremolata y alioli
$2970
Provoleta orgánica Santo Padre🌟
Con berenjena asada y chutney de tomate
$4590
La Triple P (Polenta, Pomarola, Parrillera)🌟
Polenta crocante, salsa pomarola y salchicha parrillera
$3150
Trucha Arcoiris🌟
Con papitas noisette y bearnesa
$5670
Bondiola🌟
Con cebollas asadas y puré de manzana
$5300
Milanesa de peceto cortada
A caballo con papas fritas
$5670
POSTRES
Flan al caramelo mixto
Con crema y dulce de leche El Abascay
$1990
Mousse de choco
Con crumble de coco y lima y cerezas
$1990
Panqueque🌟
Con banana, dulce de leche y helado de dulce de leche
$2690
VERMÚ
Vermú La Fuerza Rojo, Blanco o Primavera vaso con soda o con tónica
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
$1380
✨ Nuevo Vermú La Fuerza Sideral ✨
Vermú criado en barrica, servido en en un vaso con hielo y piel de naranja.
$1800
La Fuerza de compartir
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo
$8360
Sideral para compartir 450 ml
2 vasos + Hielo + Piel de naranja
$7650
La Fuerza de Compartir + Octolet
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo + Octolet
El Octolet incluye: aceitunas, lupines, pasta de girasol, puré de morrones, chips de batata, mix frutos secos, Shiva crackers y pickles.
$9550
Lata de Valientes (355ml)
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
$1250
La frapera de lxs valientes x6
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
6 latas a elección
$5980
Recarga La Fuerza para llevar
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$3450
Recarga La Fuerza Sideral para llevar
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$5150
SPRITZ DE LA FUERZA
Chacarita Spritz
La Fuerza Blanco + Sidra de pera Pulku + Soda
$1850
La Fuerza Spritz
La Fuerza Blanco, Pimpollal, Espumante Santa Julia, Soda
$1850
CÓCTELES DE OTOÑO
Tónico de otoño🌟
La Fuerza Primavera, Pisco, tónica, rodaja de mandarina
$1890
De Valles y Andes🌟
La Fuerza Blanco, Cristallino, Pera, limón
$1990
Buenos Aires - Mendoza 🌟
La Fuerza Blanco + Gin Margen Sur + Almíbar de cedrón + Jugo de limón + Tomillo
$1890
De los Andes Sour🌟
La Fuerza Rojo + La Fuerza Blanco + Pimpollal + Jugo de Limón + Almíbar de frutos rojos + Menta
$1890
Malamado y Sideral🌟
La Fuerza Sideral + Gin Margen Sur + Malamado Malbec + Rodaja de Naranja
$1990
CLÁSICOS DE LA FUERZA
Fuerza del Sur
La Fuerza primavera + Gin Margen Sur + Limón + Frutos rojos + Licor de casis
$1790
Super Tonic
La Fuerza Rojo + Gin Margen Sur + Tónica + Romero
$1790
El Mendocino
La Fuerza Blanco + Gin + Tónica
$1790
La Fuerza Negroni
La Fuerza Rojo+ Gin Margen Sur + Campari
$1990
CERVEZAS
Andes Origen tirada 330 ml
RUBIA
$960
Patagonia Amber lager 330 ml
$1180
Lager de Strange Brewing
PILS
$1500
Lupulada de Strange Brewing
NEIPA
$2100
Serena - Cervecería Federal
WITBIER
$1250
Impacienta - Charlone
IPA
$2100
SIDRA
Sidra Pulku
375 ml
Primera Sidra Patagónica
$2480
La Causa
500 ml
Manzana Seca - Segunda fermentación en botella
$2750
SIN ALCOHOL
Sifón de soda
$590
AQA sin gas / con gas
$470
Agua mineral
500cc
$590
Vaso de Limonada de Cedrón y Jengibre
330 ml
$810
Vaso de Pomelada con Hibiscus
330 ml
$810
Vaso de jugo de Mango y Frutos Rojos
330 ml
$810
VINOS BLANCOS
Tensión la Ribera Chardonnay / Semillón
150 ml
Copa
$1290
La Oveja Torrontes Natural
Orgánico
$7450
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier
$6200
Zuccardi Serie A Torrontes
$6200
Zuccardi Q Chardonnay
$9080
Cara Sur Moscatel
$11880
VINOS TINTOS
Tensión la Ribera Malbec / Petit Verdot
150 ml
Copa
$1290
El Burro Malbec Natural Santa Julia
Orgánico
$7450
Zuccardi serie A Malbec
$6250
Zuccardi Q Malbec
$9080
Concreto Malbec
$16720
PET NAT
La Mantis Pet Nat
Orgánico
$8370
ESPUMANTES
Alambrado Blanc De Blancs
$5890
Alma 4 Chardonnay
$11760
NUESTRO COMPROMISO CON LA CALIDAD
La Fuerza es un proyecto que desarrolla y elabora un vermú de calidad, con identidad local y orgulloso de su origen.
Parte del trabajo que hacemos es junto a profesionales, productores y trabajadores para hacer el vermú y para servirlo en el bar.
En el bar trabajamos para conocer a los productores que nos proveen y siempre descubrir lo mejor que se elabora o produce en nuestro país. Creemos en una cocina que ayude a que se conozca más y mejor lo que producimos localmente.
También ofrecemos servicio para que la experiencia en el bar sea la mejor, desde que llegan al bar, en la atención en la mesa o en la barra.
Abrimos cada día no solo para que vengan a tomar vermú y comer algo sino para que conozcan y disfruten más de todo lo que es La Fuerza.
En el bar y a todos los que se acercan a la Fuerza aún en la distancia nos gusta contarles cómo hacemos el vermú y también qué servimos, quiénes trabajan con nosotros y quienes hacen algunos de los productos que servimos. Creemos en que la producción local se conozca más, crezca y se desarrolle y trabajamos para eso.
Cualquier pregunta, consulta o comentario, respondemos sin mayor demora en info@lafuerza.com.ar