La Fuerza bar
Dorrego 1409 (esquina Castillo), Chacarita. Ver mapa
Lunes a jueves de 18 a 01hs. Viernes de 18 a 02hs. Sábado de 12 a 02hs. Domingo y feriados de 12 a 01hs. Hora vermú de lunes a viernes de 18 a 19:30hs.
Los lugares se asignan por orden de llegada. Sin reservas.
LA FUERZA
DE UN BAR
La Fuerza Bar está en Chacarita,
en la ciudad de Buenos Aires.
Es un bar inspirado en los bares donde siempre se sirvió vermú. Un bar para descubrir el Vermú de los Andes. Un bar para el encuentro de quienes aman los bares y compartir un vermú.
Un bar para que la gente de Buenos Aires lo sienta propio y los que no son de Buenos Aires lo sientan porteño. Un bar pensado desde la cultura local, investigando en nuestra historia pero mirando hacia el futuro.
La Fuerza Bar fue reconocido por la revista TIME como uno de los 100 mejores lugares para visitar durante 2019. Los factores de selección para armar la lista fueron los estándares de calidad, originalidad, sostenibilidad e innovación.
EL MENÚ
No cobramos cubierto.
Panera – Pan de semillas con azúcar mascabo, Bizcochito, Campo y aceite de oliva Zuelo $590
🕡 Hora Vermú – Lu/Vi de 18 a 19:30hs – Sab/Dom/Feriado de 12 a 13:30hs
Sin harina de trigo
Vegetariano
Vegano
HORA VERMÚ
Vermú
Con papas Gauchitas
$790
Hora Vermú y Picoteo
Vermú con soda o tónica con media porción de buñuelos
$1490
Hora Vermú Sanguchito
2 Vermú con soda o tónica con sanguchito de miga de atún o huevo
$2490
PLATITOS
Panera
Pan de semillas con azúcar mascabo, bizcochito, campo y aceite de oliva Zuelo. Consulta por pan sin gluten
$690
Escabeche de hongos
Champignones y portobellos con aceite de oliva Zuelo
$990
Puré de berenjena ahumada, alcaparras y tomillo
$990
Súper sandwich de miga Mar del Plata
De atún con papas Gauchitas
$1280
Súper sandwich de miga feliz
Queso, Huevo y mayonesa con papas Gauchitas
$1160
PICOTEO
Triolet Vegano
Aceitunas rebozadas, puré de berenjena ahumada y mix de frutos secos
$1490
Triolet Especial
Salame Génova Pietro Sorba, Queso campeche El Abascay y aceitunas
$1980
Buñuelos de acelga
8 unidades
$1420
Arancini 🌟
De risotto de hongos con pesto de albahaca
$1690
Niñxs envueltos Chacacrespo
En hoja de repollo con arroz aromático, frutos secos, hierbas con pisto de tomate apenas picante
$1490
Croquetas de arvejas y queso ahumado
6 unidades
Con alioli cítrico
$1860
Tortilla de papas
Hecha con huevos pastoriles
$1890
Ensalada de pesca curada
Mix de verdes, pesca curada, crema ácida, pickles de zanahoria, cebolla morada y vinagreta
$2200
Octolet vegano y sin gluten agregado
Aceitunas, lupines, puré de berenjena, escabeche de hongos, papas Gauchitas, mix frutos secos, tomates secos y Shiva crackers
$3090
Burrata y Bondiola 🌟
Burrata y Bondiola curada Fernando Ara, con pan de campo y aceite de orégano
$2800
LAS MEJORES AMIGAS DEL VERMÚ
Papas fritas
$1550
Papas fritas a la provenzal
$1650
Papas fritas a caballo
Con huevos de gallina pastoril
$1930
PLATOS FORZUDOS
Fainazzeta
Faina con zanahorias caramelizadas, cebolla, y pasta de girasol
$1990
Pescadito Frito 🌟
Pesca del día fríta, a caballo con papas fritas
$2890
Girgonesa
Milanesa de girgolas con papas fritas a caballo
$3590
Provoleta orgánica Santo Padre
Chutney de pera, ensalada de rúcula, crouton y pera fresca
$3590
Matambrito de cerdo
Marinado en citricos, con chimichurri y ensalada de cherrys, cebolla morada y hojas verdes
$4250
Milanesa de peceto cortada
A caballo con papas fritas
$4390
POSTRES
Flan al caramelo mixto
Con crema y dulce de leche El Abascay
$1490
Gran copa Chacarita
Para compartir
Tierra de algarroba y cacao, crema de banana y leche condensada, frutillas, salsa toffee.
$1990
Mousse de choco 🌟
Con crumble de coco y lima y cerezas
$1490
VERMÚ
Vermú La Fuerza Rojo, Blanco o Primavera vaso con soda o con tónica
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
$990
✨ Nuevo Vermú La Fuerza Sideral ✨
Vermú criado en barrica, servido en en un vaso con hielo y piel de naranja.
$1350
La Fuerza de compartir
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo
$5290
La Fuerza de Compartir + Octolet
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo + Octolet
El Octolet incluye: aceitunas, lupines, pasta de girasol, puré de morrones, chips de batata, mix frutos secos, Shiva crackers y pickles.
$7590
Lata de Valientes (355ml)
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
$990
La frapera de lxs valientes x6
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
6 latas a elección
$4690
Recarga La Fuerza para llevar
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$2390
Recarga La Fuerza Sideral para llevar
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$3390
SPRITZ DE LA FUERZA
Chacarita Spritz
La Fuerza Blanco + Sidra de pera + Soda
$1420
Spritz de los Andes
La Fuerza Primavera + Gin + Espumante Santa Julia + Cordial de los Andes
$1390
CÓCTELES DE VERANO
La perla del Atlántico
La Fuerza Rojo, Gin Casa Rosa Doble Enebro, almíbar de frutos rojos, limón, soda
$1550
Una casa en el mar
La Fuerza Blanco, Gin Restinga, almíbar de salvia, limón, naranja
$1550
CLÁSICOS DE LA FUERZA
Fuerza del Sur
La Fuerza primavera + Gin Margen Sur + Limón + Frutos rojos + Licor de casis
$1370
Super Tonic
La Fuerza Rojo + Gin Margen Sur + Tónica + Romero
$1350
Mojito Forzudo
La Fuerza Blanco + Menta + Sidra de Cassis + Almíbar + Limón + Soda
$1450
La Fuerza Negroni de Grifo
La Fuerza Rojo+ Gin Margen Sur + Campari
$1580
CERVEZAS
Andes Origen Rubia tirada 330 ml
$750
Andes Vendimia
Lata 500 ml
$750
Patagonia Amber lager 330 ml
$890
Lager de Strange Brewing
PILS
$1150
Lupulada de Strange Brewing
NEIPA
$1690
SIDRA
Sidra Pulku
375 ml
Primera Sidra Patagónica
$2090
La Causa
500 ml
Manzana Seca - Segunda fermentación en botella
$2250
SIN ALCOHOL
Sifón de soda
$430
AQA sin gas / con gas
$430
Agua mineral
500cc
$490
Vaso de Limonada de Cedrón y Jengibre
330 ml
$620
Vaso de Pomelada con Hibiscus
330 ml
$620
Vaso de jugo de Mango y Frutos Rojos
330 ml
$620
VINOS BLANCOS
Tensión la Ribera Chardonnay / Semillón
150 ml
Copa
$900
La Oveja Torrontes Natural
Orgánico
$5460
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier
$4950
Zuccardi Serie A Torrontes
$4950
Zuccardi Q Chardonnay
$7250
Cara Sur Moscatel
$9100
VINOS TINTOS
Tensión la Ribera Malbec / Petit Verdot
150 ml
Copa
$900
El Burro Malbec Natural Santa Julia
Orgánico
$5460
Zuccardi serie A Malbec
$4930
Zuccardi Q Malbec
$7260
Cara Sur Pergolas Criollas tintas
$7420
Concreto Malbec
$13400
PET NAT
La Mantis Pet Nat
Orgánico
$6630
ESPUMANTES
Alambrado Blanc De Blancs
$4600
Alma 4 Chardonnay
$8960
NUESTRO COMPROMISO CON LA CALIDAD
La Fuerza es un proyecto que desarrolla y elabora un vermú de calidad, con identidad local y orgulloso de su origen.
Parte del trabajo que hacemos es junto a profesionales, productores y trabajadores para hacer el vermú y para servirlo en el bar.
En el bar trabajamos para conocer a los productores que nos proveen y siempre descubrir lo mejor que se elabora o produce en nuestro país. Creemos en una cocina que ayude a que se conozca más y mejor lo que producimos localmente.
También ofrecemos servicio para que la experiencia en el bar sea la mejor, desde que llegan al bar, en la atención en la mesa o en la barra.
Abrimos cada día no solo para que vengan a tomar vermú y comer algo sino para que conozcan y disfruten más de todo lo que es La Fuerza.
En el bar y a todos los que se acercan a la Fuerza aún en la distancia nos gusta contarles cómo hacemos el vermú y también qué servimos, quiénes trabajan con nosotros y quienes hacen algunos de los productos que servimos. Creemos en que la producción local se conozca más, crezca y se desarrolle y trabajamos para eso.
Cualquier pregunta, consulta o comentario, respondemos sin mayor demora en info@lafuerza.com.ar