La Fuerza bar
Dorrego 1409 (esquina Castillo), Chacarita. Ver mapa
Lunes a jueves de 18 a 01hs. Viernes de 18 a 02hs. Sábado de 12 a 02hs. Domingo y feriados de 12 a 01hs. Hora vermú de lunes a viernes de 18 a 19hs.
Los lugares se asignan por orden de llegada. Sin reservas.
LA FUERZA
DE UN BAR
La Fuerza Bar está en Chacarita,
en la ciudad de Buenos Aires.
Es un bar inspirado en los bares donde siempre se sirvió vermú. Un bar para descubrir el Vermú de los Andes. Un bar para el encuentro de quienes aman los bares y compartir un vermú.
Un bar para que la gente de Buenos Aires lo sienta propio y los que no son de Buenos Aires lo sientan porteño. Un bar pensado desde la cultura local, investigando en nuestra historia pero mirando hacia el futuro.
La Fuerza Bar fue reconocido por la revista TIME como uno de los 100 mejores lugares para visitar durante 2019. Los factores de selección para armar la lista fueron los estándares de calidad, originalidad, sostenibilidad e innovación.
EL MENÚ
No cobramos cubierto.
Panera – Pan de Nuez, Bizcochito, Campo con sarraceno y aceite de oliva Zuelo $540
🕡 Hora Vermú – Lu/Vi de 18 a 19:30hs – Sab/Dom/Feriado de 12 a 13:30hs
Sin harina de trigo
Vegetariano
Vegano
HORA VERMÚ
Vermú
Con papas Gauchitas
$700
Hora Vermú y Picoteo
Vermú con soda o tónica con media porción de buñuelos
$1150
Hora Vermú Sanguchito
2 Vermú con soda o tónica con sanguchito de miga de atún o huevo
$2000
PLATITOS
Panera
Pan con azúcar mascabo y semillas, Bizcochito, campo con sarraceno y aceite de oliva Zuelo. Consulta por pan sin gluten
$540
Escabeche de hongos
Champignones y portobellos con aceite de oliva Zuelo
$790
Puré de berenjena ahumada, alcaparras y tomillo
$790
Súper sandwich de miga Mar del Plata
De atún , lechuga con papas Gauchitas
$950
Súper sandwich de miga feliz
Huevo, mayonesa, lechuga, con papas Gauchitas
$890
PICOTEO
Triolet Vegano
Aceitunas rebozadas, puré de berenjena ahumada y mix de frutos secos
$1150
Triolet Especial
Salame Génova Pietro Sorba, Queso campeche El Abascay y aceitunas
$1480
Buñuelos de acelga
8 unidades
$1290
Niñxs envueltos Chacacrespo 🔥
En hoja de repollo con arroz aromático, frutos secos, hierbas con pisto de tomate apenas picante
$1100
Croquetas de arvejas y queso ahumado
6 unidades
Con alioli cítrico
$1490
Espárragos y Cuartirolo Porteño
Espárragos salteados con Queso Cuartirolo El Abascay, pan, huevo a 63° y guanciale
$2150
Tortilla de papas
Hecha con huevos pastoriles
$1390
Pescadito curado
Con puré de arvejas, crudite de zucchini y eneldo
$2950
Octolet vegano y sin gluten agregado
Aceitunas, lupines, puré de berenjena, escabeche de hongos, papas Gauchitas, mix frutos secos, tomates secos y Shiva crackers
$2390
LAS MEJORES AMIGAS DEL VERMÚ
Papas fritas
$1250
Papas fritas a la provenzal
$1350
Papas fritas a caballo
Con huevos de gallina pastoril
$1550
PLATOS FORZUDOS
Papa rosti y Espárragos
Puré de remolacha y conserva de repollo
$2150
Pesca del día
salsa de zanahoria y pomelo, aceite de cilantro con ensalada de hinojo aceite de sésamo y jerez
$3200
Provoleta orgánica Santo Padre
Chutney de pera, ensalada de rúcula, crouton y pera fresca
$3250
Matambrito de cerdo
Marinado en cítricos con papines, zanahoria, mayo de hierbas y chimichurri
$3590
Girgonesa a caballo 💚
Milanesa de Girgolas con papas fritas provenzal y huevo frito
$2650
Ensalada de Burrata
Frutas de estación asadas, mix de verdes con aderezo de vinagre de torrontés, aceto y semillas de girasol tostadas
$2290
Milanesa de peceto cortada
A caballo con papas fritas
$3450
POSTRES
Queso y Dulce
Queso Cuartirolo Porteño El Abascay y Dulce de batata
$920
Flan al caramelo mixto
Con crema y dulce de leche El Abascay
$990
Gran copa Chacarita
Para compartir
Tierra de algarroba y cacao, crema de banana y leche condensada, frutillas, salsa toffee.
$1350
VERMÚ
Vermú La Fuerza Rojo, Blanco o Primavera vaso con soda o con tónica
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
$850
✨ Nuevo Vermú La Fuerza Sideral ✨
Vermú criado en barrica, servido en en un vaso con hielo y piel de naranja.
$990
La Fuerza de compartir
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo
$4590
La Fuerza de Compartir + Octolet
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo + Octolet
El Octolet incluye: aceitunas, lupines, pasta de girasol, puré de morrones, chips de batata, mix frutos secos, Shiva crackers y pickles.
$6590
Lata de Valientes (355ml)
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
$750
La frapera de lxs valientes x6
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
6 latas a elección
$3790
Recarga La Fuerza para llevar
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$2190
Recarga La Fuerza Sideral para llevar
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$2990
SPRITZ DE LA FUERZA
Chacarita Spritz
La Fuerza Blanco + Sidra de pera + Soda
$1090
Spritz de los Andes
La Fuerza Primavera + Gin + Espumante Santa Julia + Cordial de los Andes
$1090
CÓCTELES DE VERANO
La perla del Atlántico
La Fuerza Rojo, Gin Casa Rosa Doble Enebro, almíbar de frutos rojos, limón, soda
$1200
Una casa en el mar
La Fuerza Blanco, Gin Restinga, almíbar de salvia, limón, naranja
$1200
CLÁSICOS DE LA FUERZA
Fuerza del Sur
La Fuerza primavera + Gin Margen Sur + Limón + Frutos rojos + Licor de casis
$1090
Super Tonic
La Fuerza Rojo + Gin Margen Sur + Tónica + Romero
$1090
Mojito Forzudo
La Fuerza Blanco + Menta + Sidra de Cassis + Almíbar + Limón + Soda
$1090
La Fuerza Negroni de Grifo
La Fuerza Rojo+ Gin Margen Sur + Campari
$1150
CERVEZAS
Andes Origen Rubia tirada 330 ml
$660
Patagonia Amber lager 355 ml
$790
Corona 330 ml
$850
Lager de Strange Brewing
PILS
$900
Lupulada de Strange Brewing
NEIPA
$1380
SIDRA
Sidra Pulku Lata
354 ml
Primera Sidra Patagónica
$1390
SIN ALCOHOL
Sifón de soda
$360
AQA sin gas / con gas
$360
Agua mineral
500cc
$390
Vaso de Limonada de Cedrón y Jengibre
330 ml
$520
Vaso de Pomelada con Hibiscus
330 ml
$520
Vaso de jugo de Mango y Frutos Rojos
330 ml
$520
VINOS BLANCOS
Tensión la Ribera Chardonnay / Semillón
150 ml
Copa
$790
La Oveja Torrontes Natural
Orgánico
$3550
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier
$3790
Zuccardi Serie A Torrontes
$3790
Zuccardi Q Chardonnay
$5750
Cara Sur Moscatel
$7900
VINOS TINTOS
Tensión la Ribera Malbec / Petit Verdot
150 ml
Copa
$790
El Burro Malbec Natural Santa Julia
Orgánico
$3550
Zuccardi serie A Malbec
$3790
Zuccardi Q Malbec
$5750
Cara Sur Pergolas Criollas tintas
$5850
Concreto Malbec
$10900
PET NAT
La Mantis Pet Nat
Orgánico
$4650
ESPUMANTES
Alambrado Blanc De Blancs
$3590
Alma 4 Chardonnay
$6890
NUESTRO COMPROMISO CON LA CALIDAD
La Fuerza es un proyecto que desarrolla y elabora un vermú de calidad, con identidad local y orgulloso de su origen.
Parte del trabajo que hacemos es junto a profesionales, productores y trabajadores para hacer el vermú y para servirlo en el bar.
En el bar trabajamos para conocer a los productores que nos proveen y siempre descubrir lo mejor que se elabora o produce en nuestro país. Creemos en una cocina que ayude a que se conozca más y mejor lo que producimos localmente.
También ofrecemos servicio para que la experiencia en el bar sea la mejor, desde que llegan al bar, en la atención en la mesa o en la barra.
Abrimos cada día no solo para que vengan a tomar vermú y comer algo sino para que conozcan y disfruten más de todo lo que es La Fuerza.
En el bar y a todos los que se acercan a la Fuerza aún en la distancia nos gusta contarles cómo hacemos el vermú y también qué servimos, quiénes trabajan con nosotros y quienes hacen algunos de los productos que servimos. Creemos en que la producción local se conozca más, crezca y se desarrolle y trabajamos para eso.
Cualquier pregunta, consulta o comentario, respondemos sin mayor demora en info@lafuerza.com.ar