La Fuerza bar
Dorrego 1409 (esquina Castillo), Chacarita. Ver mapa
Lunes a jueves de 18 a 01hs. Viernes de 18 a 02hs. Sábado de 12 a 02hs. Domingo y feriados de 12 a 01hs. Hora vermú de lunes a viernes de 18 a 19hs.
Los lugares se asignan por orden de llegada. Sin reservas.
LA FUERZA
DE UN BAR
La Fuerza Bar está en Chacarita,
en la ciudad de Buenos Aires.
Es un bar inspirado en los bares donde siempre se sirvió vermú. Un bar para descubrir el Vermú de los Andes. Un bar para el encuentro de quienes aman los bares y compartir un vermú.
Un bar para que la gente de Buenos Aires lo sienta propio y los que no son de Buenos Aires lo sientan porteño. Un bar pensado desde la cultura local, investigando en nuestra historia pero mirando hacia el futuro.
La Fuerza Bar fue reconocido por la revista TIME como uno de los 100 mejores lugares para visitar durante 2019. Los factores de selección para armar la lista fueron los estándares de calidad, originalidad, sostenibilidad e innovación.
EL MENÚ
No cobramos cubierto.
Panera – Pan de Nuez, Bizcochito, Campo con sarraceno y aceite de oliva Zuelo $490
🕡 Hora Vermú – Lu/Vi de 18 a 19hs – Vermú con soda $690
Sin harina de trigo
Vegetariano
Vegano
PLATITOS
Panera
Pan de nuez, Bizcochito, campo con sarraceno y aceite de oliva Zuelo.
$490
Escabeche de hongos
Champignones y portobellos con aceite de oliva Zuelo
$750
Puré de berenjena ahumada, alcaparras y tomillo
$750
Bondiola especial Sello de oro, alcaparras y aceite de oliva Zuelo
$1350
Súper sandwich de miga Mar del Plata
De atún con papas Gauchitas
$910
Súper sandwich de miga feliz
Huevo y mayonesa con papas Gauchitas
$850
PICOTEO
Triolet Vegano
Aceitunas rebozadas, puré de berenjena ahumada y mix de frutos secos
$1090
Triolet Especial
Salame Génova Pietro Sorba, Queso campeche El Abascay y aceitunas
$1350
Buñuelos de acelga
7 unidades
$1190
Niñxs envueltos Chacacrespo 🔥
En hoja de repollo con arroz aromático, frutos secos, hierbas con pisto de tomate apenas picante
$950
Croquetas de arvejas y queso ahumado
5 unidades
Con alioli cítrico
$1350
Tortilla de papas
Hecha con huevos pastoriles
$1290
Pescadito curado
Con puré de arvejas, crudite de zucchini y eneldo
$2950
Octolet vegano y sin gluten agregado
Aceitunas, lupines, puré de berenjena, escabeche de hongos, papas Gauchitas, mix frutos secos, tomates secos y Shiva crackers
$2390
LAS MEJORES AMIGAS DEL VERMÚ
Papas fritas
$1190
Papas fritas a la provenzal
$1260
Papas fritas a caballo
Con huevos de gallina pastoril
$1490
PLATOS FORZUDOS
Papa rosti y corazón de alcaucil
Puré de remolacha y conserva de repollo
$1990
Pesca del día
Salsa de cilantro, pomelo y zanahoria, con ensalada de hinojo aceite de sésamo y jerez
$3100
Provoleta orgánica Santo Padre
Chutney de pera, ensalada de rúcula, crouton y pera fresca
$2950
Matambrito de cerdo
Marinado en cítricos con papines, zanahoria, mayo de hierbas y chimichurri
$3250
Girgonesa 💚
Milanesa de girgolas con puré de cabutia asada, romesco, emulsión de limón
$2390
Ensalada de Burrata
Frutas de estación asadas, mix de verdes con aderezo de vinagre de torrontés, aceto y semillas de girasol tostadas
$1990
Milanesa de peceto cortada
A caballo con papas fritas
$3150
POSTRES
Queso y Dulce
Queso cremoso El Abascay y Dulce de batata
$890
Flan al caramelo mixto
Con crema y dulce de leche El Abascay
$950
Cremoso de chocolate vegano
Quinotos en almíbar y garrapiñada de frutos secos
$950
VERMÚ
Vermú La Fuerza Rojo, Blanco o Primavera vaso con soda o con tónica
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
$800
Nuevo Vermú La Fuerza Sideral
Vaso de vermú con hielo y piel de naranja
$940
La Fuerza de compartir
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo
$4490
La Fuerza de Compartir + Octolet
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo + Octolet
El Octolet incluye: aceitunas, lupines, pasta de girasol, puré de morrones, chips de batata, mix frutos secos, Shiva crackers y pickles.
$6290
Lata de Valientes (355ml)
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
$710
La frapera de lxs valientes x6
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
6 latas a elección
$3660
Recarga La Fuerza para llevar
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$2000
Recarga La Fuerza Sideral para llevar
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$2500
SPRITZ DE LA FUERZA
Chacarita Spritz
La Fuerza Blanco + Sidra de pera + Soda
$960
Spritz de los Andes
La Fuerza Primavera + Gin + Espumante Santa Julia + Cordial de los Andes
$960
CLÁSICOS DE LA FUERZA
Fuerza del Sur
La Fuerza primavera + Gin Margen Sur + Limón + Frutos rojos + Licor de casis
$960
Super Tonic
La Fuerza Rojo + Gin Margen Sur + Tónica + Romero
$960
Mojito Forzudo
La Fuerza Blanco + Menta + Sidra de Cassis + Almíbar + Limón + Soda
$960
La Fuerza Negroni
La Fuerza Rojo+ Gin Margen Sur + Campari
$1060
CERVEZAS
Andes Origen Rubia tirada 330 ml
$600
Patagonia Amber lager 355 ml
$720
Corona 330 ml
$780
SIDRA
Sidra Pulku
375 ml
Primera Sidra Patagónica
$1390
SIN ALCOHOL
Sifón de soda
$330
AQA sin gas / con gas
$330
Agua mineral
500cc
$360
Vaso de Limonada de Cedrón y Jengibre
330 ml
$480
Vaso de Pomelada con Hibiscus
330 ml
$480
Vaso de jugo de Mango y Frutos Rojos
330 ml
$480
VINOS BLANCOS
Tensión la Ribera Chardonnay / Semillón
150 ml
Copa
$750
La Oveja Torrontes Natural
Orgánico
$3250
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier
$3450
Zuccardi Serie A Torrontes
$3450
Zuccardi Q Chardonnay
$5250
Cara Sur Moscatel
$7190
VINOS TINTOS
Tensión la Ribera Malbec / Petit Verdot
150 ml
Copa
$750
El Burro Malbec Natural Santa Julia
Orgánico
$3250
Zuccardi serie A Malbec
$3450
Zuccardi Q Malbec
$5250
Cara Sur Pergolas Criollas tintas
$5350
Concreto Malbec
$9990
PET NAT
La Mantis Pet Nat
Orgánico
$4190
ESPUMANTES
Alambrado Blanc De Blancs
$3250
Alma 4 Chardonnay
$6250
NUESTRO COMPROMISO CON LA CALIDAD
La Fuerza es un proyecto que desarrolla y elabora un vermú de calidad, con identidad local y orgulloso de su origen.
Parte del trabajo que hacemos es junto a profesionales, productores y trabajadores para hacer el vermú y para servirlo en el bar.
En el bar trabajamos para conocer a los productores que nos proveen y siempre descubrir lo mejor que se elabora o produce en nuestro país. Creemos en una cocina que ayude a que se conozca más y mejor lo que producimos localmente.
También ofrecemos servicio para que la experiencia en el bar sea la mejor, desde que llegan al bar, en la atención en la mesa o en la barra.
Abrimos cada día no solo para que vengan a tomar vermú y comer algo sino para que conozcan y disfruten más de todo lo que es La Fuerza.
En el bar y a todos los que se acercan a la Fuerza aún en la distancia nos gusta contarles cómo hacemos el vermú y también qué servimos, quiénes trabajan con nosotros y quienes hacen algunos de los productos que servimos. Creemos en que la producción local se conozca más, crezca y se desarrolle y trabajamos para eso.
Cualquier pregunta, consulta o comentario, respondemos sin mayor demora en info@lafuerza.com.ar
Abrimos cada día no solo para que vengan a tomar vermú y comer algo sino para que conozcan y disfruten más de todo lo que es La Fuerza.
En el bar y a todos los que se acercan a la Fuerza aún en la distancia nos gusta contarles cómo hacemos el vermú y también qué servimos, quiénes trabajan con nosotros y quienes hacen algunos de los productos que servimos. Creemos en que la producción local se conozca más, crezca y se desarrolle y trabajamos para eso.
Cualquier pregunta, consulta o comentario, respondemos sin mayor demora en info@lafuerza.com.ar