La Fuerza bar
Dorrego 1409 (esquina Castillo), Chacarita. Ver mapa
Lunes a jueves de 18 a 01hs. Viernes de 18 a 02hs. Sábado de 12 a 02hs. Domingo y feriados de 12 a 01hs. Hora vermú de lunes a viernes de 18 a 19hs.
Los lugares se asignan por orden de llegada. Sin reservas.
LA FUERZA
DE UN BAR
La Fuerza Bar está en Chacarita,
en la ciudad de Buenos Aires.
Es un bar inspirado en los bares donde siempre se sirvió vermú. Un bar para descubrir el Vermú de los Andes. Un bar para el encuentro de quienes aman los bares y compartir un vermú.
Un bar para que la gente de Buenos Aires lo sienta propio y los que no son de Buenos Aires lo sientan porteño. Un bar pensado desde la cultura local, investigando en nuestra historia pero mirando hacia el futuro.
La Fuerza Bar fue reconocido por la revista TIME como uno de los 100 mejores lugares para visitar durante 2019. Los factores de selección para armar la lista fueron los estándares de calidad, originalidad, sostenibilidad e innovación.
EL MENÚ

No cobramos cubierto.
🕡 Hora Vermú – Lu/Vi de 18 a 19hs – Vermú con soda $400
Sin harina de trigo
Con contenido carnico
Vegano
TAPAS
Pan de masa madre de Pampa Madre con manteca de hierbas
$310
Puré de morrones
$790
Triolet vegano
Aceitunas rebozadas, pasta de girasol y mix de frutos secos crocantes. Con pan de masa madre
$790
Triolet especial
Salame Génova Pietro Sorba, Queso campeche de El Abascay y aceitunas marinadas. Con pan de masa madre
$890
Buñuelos de acelga
7 unidades
$870
Croquetas de arvejas
5 unidades
Con alioli
$950
Tortilla de papas
Hecha con huevos pastoriles
$950
Octolet
Vegano y sin gluten agregado
Aceitunas, Lupines, pasta de girasol, puré de morrones, chips de batata, mix frutos secos, shiva crackers, pickles
$1690
LAS MEJORES AMIGAS DEL VERMÚ
Papas fritas
$820
Papas fritas a la provenzal
$860
Papas fritas a caballo
$950
PLATOS PRINCIPALES
Fainazzeta
Faina con queso muzzarella, cebolla caramelizada y cebolla morada crocante
$990
Cremoso de Espinaca
Espinacas salteadas con crema y nueces pecan orgánicas
$990
Provoleta orgánica Santo Padre
Berenjena ahumada, morrón asado y zapallo cabutia
$1390
Plancha de Hongos
Hongos portobellos, gírgolas y papines salteados con huevo a 63°
$1490
Burrata tibia
Con tomatada y pesto de albahaca
$1450
Milanesa de peceto cortada
A caballo con papas fritas
$1750
POSTRES
Queso y Dulce de batata Humberto
Queso cremoso El Abascay con dulce de batata de La Fuerza y garrapiñada
$640
Cremoso de chocolate vegano
Pomelo y garrapiñada de frutos secos
$650
Flan al caramelo mixto
Con crema y dulce de leche Abascay
$650
VERMÚ
Vermú La Fuerza Rojo, Blanco o Primavera vaso con soda o con tónica
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
$540
La Fuerza de compartir
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo
$3090
La Fuerza de Compartir + Octolet
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo + Octolet
El Octolet incluye: aceitunas, lupines, pasta de girasol, puré de morrones, chips de batata, mix frutos secos, Shiva crackers y pickles.
$4590
Lata de Valientes (355ml)
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
$540
La frapera de lxs valientes x6
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
6 latas a elección
$2500
La frapera de lxs valientes x9
Vermú listo para tomar. Rojo, Blanco o Rosa.
9 latas a elección
$3990
Recarga de La Fuerza para llevar
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$1490
SPRITZ DE LA FUERZA
Chacarita Spritz
La Fuerza Blanco + Sidra de pera + Soda
$750
CLÁSICOS DE LA FUERZA
Caipi de Mandarina
La Fuerza Blanco, lima, mandarina, almíbar macerado en salvia
$750
Primavera en Otoño
La Fuerza Primavera, miel, pomelo, soda
$750
Fuerza del Sur
La Fuerza primavera, gin, limón, almíbar, frutos rojos, licor de casis
$750
Super Tonic
La Fuerza Rojo + Gin + Tónica + Romero
$750
La Fuerza Negroni
La Fuerza Rojo+ Gin + Campar
$850
CERVEZAS
Andes Origen tirada 330cc
$480
Patagonia Amber 330cc
$590
Corona 300cc
$650
SIDRA
Pulku Pera
355cc
$890
La Causa Manzana Seca 500 cc
Hecha en Valle de Calingasta, San Juan
$1090
SIN ALCOHOL
AQA sin gas / con gas
$240
Eco de los Andes
500cc
$280
Sifón de soda
$240
Vaso de pomelada con Hibiscus
$350
Vaso de limonada de Cedrón y Jengibre
$350
Vaso de jugo de Mango y Frutos Rojos
$350
VINOS BLANCOS
Tensión la Ribera Chardonnay / Semillón
Copa
$510
La Oveja Torrontes Natural
Orgánico
$2490
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier
$2550
Zuccardi Serie A Torrontes
$2550
Zuccardi Q Chardonnay
$3950
Cara Sur Moscatel
$4490
VINOS TINTOS
Tensión la Ribera Malbec / Petit Verdot
Copa
$510
El Burro Malbec Natural Santa Julia
Orgánico
$2490
Zuccardi serie A Malbec
$2550
Cara Sur Pérgolas criollas tintas
$3490
Zuccardi Q Malbec
$3950
Concreto Malbec
$7550
PET NAT
La Mantis Santa Julia Chardonnay
Orgánico
$2990
ESPUMANTES
Alambrado Blanc De Blancs
$2390
Alma 4 Chardonnay
$4290
NUESTRO COMPROMISO CON LA CALIDAD
La Fuerza es un proyecto que desarrolla y elabora un vermú de calidad, con identidad local y orgulloso de su origen.
Parte del trabajo que hacemos es junto a profesionales, productores y trabajadores para hacer el vermú y para servirlo en el bar.
En el bar trabajamos para conocer a los productores que nos proveen y siempre descubrir lo mejor que se elabora o produce en nuestro país. Creemos en una cocina que ayude a que se conozca más y mejor lo que producimos localmente.
También ofrecemos servicio para que la experiencia en el bar sea la mejor, desde que llegan al bar, en la atención en la mesa o en la barra.
Abrimos cada día no solo para que vengan a tomar vermú y comer algo sino para que conozcan y disfruten más de todo lo que es La Fuerza.
En el bar y a todos los que se acercan a la Fuerza aún en la distancia nos gusta contarles cómo hacemos el vermú y también qué servimos, quiénes trabajan con nosotros y quienes hacen algunos de los productos que servimos. Creemos en que la producción local se conozca más, crezca y se desarrolle y trabajamos para eso.
Cualquier pregunta, consulta o comentario, respondemos sin mayor demora en info@lafuerza.com.ar
Abrimos cada día no solo para que vengan a tomar vermú y comer algo sino para que conozcan y disfruten más de todo lo que es La Fuerza.
En el bar y a todos los que se acercan a la Fuerza aún en la distancia nos gusta contarles cómo hacemos el vermú y también qué servimos, quiénes trabajan con nosotros y quienes hacen algunos de los productos que servimos. Creemos en que la producción local se conozca más, crezca y se desarrolle y trabajamos para eso.
Cualquier pregunta, consulta o comentario, respondemos sin mayor demora en info@lafuerza.com.ar