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Vermú La Fuerza
/vermulafuerzaLa Fuerza bar
Dorrego 1409 (esquina Castillo), Chacarita. Ver mapa
Lunes a viernes de 17 a 00hs. Sábado, domingo y feriados de 12 a 00hs. Hora vermú de lunes a viernes de 17 a 18hs.
Los lugares se asignan por orden de llegada. Sin reservas.
De acuerdo a las normativas vigentes las mesas son para un máximo 8 personas en espacios exteriores y de 6 personas en interiores.
LA FUERZA
DE UN BAR
La Fuerza Bar está en Chacarita,
en la ciudad de Buenos Aires.
Es un bar inspirado en los bares donde siempre se sirvió vermú. Un bar para descubrir el Vermú de los Andes. Un bar para el encuentro de quienes aman los bares y compartir un vermú.
Un bar para que la gente de Buenos Aires lo sienta propio y los que no son de Buenos Aires lo sientan porteño. Un bar pensado desde la cultura local, investigando en nuestra historia pero mirando hacia el futuro.
La Fuerza Bar fue reconocido por la revista TIME como uno de los 100 mejores lugares para visitar durante 2019. Los factores de selección para armar la lista fueron los estándares de calidad, originalidad, sostenibilidad e innovación.
EL MENÚ
No cobramos cubierto.
🕡 Hora Vermú – Lu/Vi de 18 a 19hs – Vermú con soda $300
Sin harina de trigo
Con contenido carnico
Vegano
TAPAS
Pan de masa madre de Salvaje Bakery con manteca de hierbas
$210
Puré de morrón y nuez con pan de masa madre
$590
Triolet vegano
Aceitunas rebozadas, pasta de girasol y mix de frutos secos crocantes. Con pan de masa madre
$590
Triolet especial
Salame Génova Pietro Sorba, pategrás y aceitunas. Con pan de masa madre
$640
Buñuelos de acelga
7 unidades
$620
Tortilla de papas
Hecha con huevos pastoriles
$690
Octolet
Vegano y sin gluten agregado
Aceitunas, Lupines, pasta de girasol, puré de morrones, chips de batata, mix frutos secos, shiva crackers, pickles
$1390
LAS MEJORES AMIGAS DEL VERMÚ
Papas fritas
$620
Papas fritas a la provenzal
$690
Papas fritas a caballo
$740
PLATOS PRINCIPALES
Fainá de remolacha
Con pasta de cajú, hongos y kale
$750
Berenjena ahumada
Rebozada en tres cereales, con espinacas, garbanzos y mayonesa vegana
$750
Provoleta orgánica Santo Padre
Apanada en mix de semillas con tomates asados y hierbas frescas
$950
Revuelto Gramajo
Con arvejas y mortadela con nuez
$980
Burrata
Con ensalada de verdes y frutillas
$990
Milanesa de peceto cortada
A caballo con papas fritas
$1190
POSTRES
Cremoso de chocolate vegano, quinotos en almíbar y garrapiñada de frutos secos
$560
Flan al caramelo mixto con crema y dulce de leche Chimbote
$560
VERMÚ
Vermú La Fuerza Rojo, Blanco o Primavera vaso con soda o con tónica
Vermú La Fuerza fue certificado como producto vegano por Veg Argentina
Llevate a casa una botella de La Fuerza 👉 Consultá con tu camarerx
$410
La Fuerza de compartir
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo
$2490
La Fuerza de Compartir + Octolet
Botella de La Fuerza Rojo, Blanco, o Primavera + dos sifones de soda + naranja o limón + hielo + Octolet
El Octolet incluye: aceitunas, lupines, pasta de girasol, puré de morrones, chips de batata, mix frutos secos, Shiva crackers y pickles.
$3990
VERMUCÓCTELES
La Fuerza Julep
La Fuerza Rojo+ Jugo de pomelo + Menta + Soda
$520
Tónico de los Andes
La Fuerza Blanco + Gin + Tónica + Tomillo
$550
La Fuerza Negroni
La Fuerza Rojo+ Gin + Campar
$590
La Fuerza Spritz
La Fuerza Blanco + Aperol + Soda
$550
La Unión de los Valles
La Fuerza Primavera en Los Andes + Gin Casa Rosa Ají Calchaquí + Aperol
$590
Intra Pera
Christallino + La Fuerza Blanco + Almíbar + Limón + Pepino
$690
CERVEZAS
Andes Origen tirada 330cc
$420
Patagonia Amber Lager 330cc
$460
Corona 300cc
$510
SIDRA
Sidra Pulku 375cc
Primera sidra patagónica
$560
SIN ALCOHOL
Sifón de soda
$200
Agua mineral
$200
Waila mate orgánico frío
Botella de 500cc
$290
VINOS (POR COPA)
Glu Glu tinto
$400
Glu Glu blanco
$400
ESPUMANTES
Alambrado Blanc De Blancs
$1850
Alma 4 Chardonnay
$2950
VINOS BLANCOS (POR BOTELLA)
Glu Glu blanco
$1290
Alambrado Sauvignon Blanc
$1390
Tensión La Ribera Chardonnay Semillón
$1450
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier
$1990
Zuccardi Serie A Torrontes
$1990
Zuccardi Q Chardonnay
$2990
VINOS BLANCOS
La Oveja Torrontes Natural
$1990
VINOS TINTOS (POR BOTELLA)
Tintillo Santa Julia
$1290
Glu Glu tinto
$1290
Tensión La Ribera Malbec Petit Verdot
$1450
Zuccardi serie A Malbec
$1950
El Burro Malbec Natural Santa Julia
$1990
Zuccardi Q Malbec
$2990
Concreto Malbec
$5250
NUESTRO COMPROMISO CON LA CALIDAD
La Fuerza es un proyecto que desarrolla y elabora un vermú de calidad, con identidad local y orgulloso de su origen.
Parte del trabajo que hacemos es junto a profesionales, productores y trabajadores para hacer el vermú y para servirlo en el bar.
En el bar trabajamos para conocer a los productores que nos proveen y siempre descubrir lo mejor que se elabora o produce en nuestro país. Creemos en una cocina que ayude a que se conozca más y mejor lo que producimos localmente.
También ofrecemos servicio para que la experiencia en el bar sea la mejor, desde que llegan al bar, en la atención en la mesa o en la barra.
Abrimos cada día no solo para que vengan a tomar vermú y comer algo sino para que conozcan y disfruten más de todo lo que es La Fuerza.
En el bar y a todos los que se acercan a la Fuerza aún en la distancia nos gusta contarles cómo hacemos el vermú y también qué servimos, quiénes trabajan con nosotros y quienes hacen algunos de los productos que servimos. Creemos en que la producción local se conozca más, crezca y se desarrolle y trabajamos para eso.
Cualquier pregunta, consulta o comentario, respondemos sin mayor demora en info@lafuerza.com.ar