Imbibe acerca de vermú enfocado en vinos

Leé acá el artículo de Imbibe publicado en abril de 2024: “Una nueva generación de vermú pone el vino en el punto de mira”, donde Paul Clark escribe sobre esta nueva tendencia mundial en la producción de vermut.

Los bebedores más curiosos hace tiempo que se dieron cuenta de que el vermú es en realidad un vino aromatizado y no un aguardiente destilado. Pero su comprensión del vino se centra en gran medida en su mezcla botánica, su color y su nivel de dulzura. El vino en sí es visto en gran medida como un vehículo de entrega de sabor y un relleno de bajo contenido de alcohol, con poco carácter o contribución propia.

Paul Clarke