¿Por qué se llama Humberto? La historia de nuestro dulce de batata

¿Por qué se llama Humberto nuestro dulce de batata? Es una historia muy linda que explicamos en este posteo de Instagram y que tuvo tanta repercusión que incluso llegó a los noticieros. Acá la podés ver.

La historia de nuestro dulce de batata cuenta muchas cosas. Por un lado, el esfuerzo que hacemos para conseguir batatas de temporada y hacer un dulce especial, tan rico que la gente espera la llegada de esta época para probarlo. Y además, la historia de Humberto explica lo que es La Fuerza, lo que representa un plato (en este caso, un postre) para alguien. Y que a veces un bar, un plato, es mucho más que eso.

El dulce de batata Humberto es elaborado en La Fuerza Bar con batatas tipo Beauregard sembradas y cosechadas por productores agroecológicos de San Pedro, Provincia de Buenos Aires.