Liquor

Leia aqui o artigo da Liquor publicado em fevereiro de 2024: “Os 11 melhores vermutes para um Negroni, segundo bartenders”, no qual um bartender do El Che Steakhouse (Chicago) recomenda o nosso La Fuerza Rojo.

“O vermute é uma parte fundamental da cultura gastronômica e de bebidas da Argentina”, diz Alex Cuper, do El Che Steakhouse & Bar, em Chicago. Lá, é costumeiro bebê-lo após o jantar, acompanhando as conversas do pós-refeição e as bebidas que se estendem noite adentro.

“Quando estivemos na Argentina, apaixonamo-nos pelo La Fuerza Vermut, um vermute de produção argentina elaborado pelos enólogos Sebastián Zuccardi, Martín Auzmendi e Agustín Camps”, conta ele.

A base de Malbec do vermute — com uvas cultivadas por Zuccardi — é complementada por 40 botânicos colhidos à mão e ervas silvestres nativas da Cordilheira dos Andes. “Ele resulta em um Negroni de estilo mais profundo e rico”, afirma Cuper, que recomenda utilizar a versão de vermute branco da marca no preparo de um Negroni com mezcal.